Ingrediënten:
- 100 gr Amandelmeel
- 50 gr Havermout
- 3 bananen
- 3 eieren
- 2 el cacaopoeder
- 1 tl bakpoeder
- 1 el kokosolie
- 1 handje gemende noten
- 2 el cacaonibs
- 2 el kokossnippers
Maal de havermout in de blender tot meel.
Pureer vervolgens in een aparte kom de bananen met een vork, breek de eieren erin en mix het tot een egaal beslag.
Voeg vervolgens de amandelmeel,havermout,bakpoeder en cacaopoeder toe en roer alles nogmaals goed.
Schep nu de cacaonibs, k0k0ssnippers toe en roer het doorheen.
Doe alles in een ingevette cakeblik 45 min in een voorverwarmde oven op 180 gr.
Eerst even af laten koelen voordat je het uit de oven haalt.